官网欢迎来到bwin6099亚洲必赢
学前测试 QQ空间 新浪微博 在线咨询 手机网站
厨师培训学校
报名咨询专线:0951-8455575
所有专业
导航
学校概述 专业先容 校园图库 就业服务 教师风采 来校路线
私人订制 学费分期
厨师培训学校 > 学生作品 > 西点作品 >

芒果慕斯蛋糕

编辑:新东方烹饪学校 时间:2020-06-02 阅读:0

姓名:赵勇

班级:经典西点

籍贯:宁夏固原

学习时间:一个月

芒果慕斯蛋糕

用料:八寸戚风蛋糕一个、芒果两个、酸奶300g、鱼胶粉15g、淡奶油150ml、柠檬汁1小勺、糖40g

做法:

1. 先将八寸慕斯圈用两层锡纸包裹好

2. 将芒果切丁

3. 将酸奶倒入一个比较大的干净容器中

4. 鱼胶粉和40g水混合搅拌均匀,加柠檬汁和糖搅匀

5. 再放在小火上慢慢加热至鱼胶粉和糖彻底融化

6. 将融化好的鱼胶粉糖液慢慢倒入酸奶中,边倒边搅,搅好后放一边备用

7. 淡奶油打至六分发

8. 将打发好的淡奶油和酸奶液混合搅拌均匀

9. 在慕斯圈里放入横切的半片蛋糕片,铺上芒果粒

10. 倒入慕斯陷,放入冰箱冷藏室6个小时即可

XML 地图 | Sitemap 地图