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【检修专题】职工食堂精心筹备做好检修后勤保障
编辑: 卢战英 来源: 行政保卫部 时间:2017/5/18 8:53:46 点击:5165

为了做好一二期检修后勤保障工作,靳平科长组织食堂全体员工召开了检修动员大会,对食堂的环境卫生进行了全面清扫,对食堂所有的门窗、桌椅、餐具、用具、机器设备、操作平台都进行了彻底地清扫,还添置了一些灶具和餐具,增加了厨师和服务员,职工食堂以崭新的面貌迎接一二期检修。

 

512上午,靳科长召集食堂管理人员、服务员、厨师长等相关人员,对检修期间的服务工作和饭菜质量进行了部署,针对夏季天气炎热的特点,要求后厨在饭菜质量上要下功夫,面食每餐增加六个品种,同时增加凉皮、凉粉、凉鱼的供应量,每餐供应绿豆汤和其他汤类,每天推出一道特色菜,如土豆烧牛肉、脆皮香辣虾、红烧精排、小酥肉、酱香龙骨、剁椒鱼块、梅菜扣肉、粉蒸肉、萝卜炖羊肉、葱头拌猪肝、薯条焗鲜虾、清蒸狮子头、红烧鱼块、莲藕炖排骨、葱头回锅肉等。

考虑到职工检修辛苦、餐厅下午由原来的六个菜调整为八个菜,同时增加了主菜的供应量和开餐时间,让每个职工都能吃好吃饱;对检修期间的出菜时间、现场送饭时间、餐厅开餐时间都进行了重新安排,并有专人检查督促。

为确保职工的饮食安全,靳科长严把采购验收加工关,将责任落实到个人,让职工吃上安全健康的饭菜,为本次检修提供优质后勤服务。

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