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职工食堂圆满完成检修期间职工就餐保障工作
编辑: 靳平 来源: 行政保卫部 时间:2013/9/30 11:17:35 点击:11044

近日,随着一、二期装置的陆续开车,职工食堂以其优质的饭菜和贴心的服务,圆满完成大检修期间职工就餐保障工作,获得了职工的一致好评。

整体改造后的职工食堂于大检修前三天正式运营,并以其宽敞、明亮、整洁的就餐环境,丰盛可口的饭菜,自助餐式的创新形式为检修服务。为了自助餐这种创新形式有序进行,行政保卫部管理人员经常在职工食堂现场办公,与食堂负责人一起研究解决食堂实施自助餐后的每一个工作细节。从各种设备购置安装调试,到餐巾纸、碗筷、饭菜摆放位置以及双排四队的取餐形式,每一个细节都经过反复模拟,力求服务达到高效完善。

为了使职工食堂的饭菜真正做到安全、优质、可口,以及操作安全,行政保卫部采取了多项措施。一是加强食品安全和人员安全管理,行政保卫部高度重视食品卫生安全管理,特别是检修期间,食堂严把采购、验收、加工等各个环节的关口,将责任落实到个人,确保职工饮食健康和安全;二是严格遵守操作规程,改造后食堂后厨更换了和面机、压面机、馍头机、蒸箱等,还新增了豆浆机、削面机,行政保卫部要求后厨员工严格遵守各种机器设备操作规程,确保了检修期间无安全事故发生;三是增加物资储备、保障饭菜质量,食堂员工在检修前放弃周末休息跑西安走渭南,考察市场,寻找物美价廉、安全可靠的米、面、油、各种调料和干菜,做好丰厚的物资储备,保证了原材料质量;四是加强卫生管理,食堂回迁后,有大量的环境卫生清扫任务,食堂科全体员工发扬不怕苦,不怕累精神,由后厨再到大厅,从机器设备到台面、桌椅、餐具、地面、地沟,都进行了彻底清洗,最后清除了食堂外围垃圾,为职工提供了明亮、整洁的就餐环境。此外,为进一步细化管理,食堂还开展了“提高服务质量”劳动竞赛活动,活动开展后,职工食堂到处呈现着团结协作,齐心协力提高服务质量的劳动场面。

食堂改造后,机构进行了改制,后厨实行承包制,新老员工磨合、新设备调试,大检修职工就餐人数多,面对特殊情况,职工食堂员工发扬团队精神,毫无怨言地放弃了节假日休息,齐心协力,克服困难,创造性地开展工作,为大检修顺利进行做好了后勤保障。检修期间平均每天接待就餐人数近千人, 9613日高峰期,每天就餐人数多达1600多人。在这种新环境、新形势下,职工食堂克服了重重困难,顺利完成了后勤保障工作,并得到了职工的广泛好评。

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